潮州菜烹饪专业（中、高级班）培养哪方面人才

一直以来专业都是大家所关心的信息，正所谓“专业选择的好，就业没烦恼”可见，选择一个好的专业是多么重要，你若是不清楚专业适不适合自己，可以对专业做一番了解，下面是老师对潮州菜烹饪专业（中、高级班）培养哪方面人才的介绍，来看看吧！

潮州菜烹饪专业（中、高级班）介绍：

培养目标：培养从事潮州菜烹饪、糕点制作及宴席设计与制作，并掌握一定的中国饮食历史和厨房管理知识的中、高级技能人才。

主要课程：计算机应用基础、潮州菜烹调技术、潮州菜制作、食品雕刻和冷拼制作、饮食营养与卫生、潮州小食面点制作、厨房管理实务、潮州菜宴席设计与制作、潮州功夫茶茶艺、中国名菜、星级酒店厨房管理知识等。

就业方向：面向酒店从事潮州菜烹饪厨师、厨房管理、厅面管理；机关、事业、企业单位食堂主厨等工作。

对专业的了解，不怕多，信息是否准确很重要，大家就算是多花点时间也没关系，若是有心仪的专业，一定要多了解了解，再确定是否要报读。